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专注于酶法工艺植物甾醇酯及其衍生生物生产

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粉末植物甾醇酯

所属分类：食品、保健品

产品详情

|　产品描述

　　禾益元研发的水溶性植物甾醇酯微囊粉选用植物甾醇酯为芯材，以蛋白/淀粉等为壁材，添加或不添加食品添加剂，通过喷雾干燥法制得粉末植物甾醇酯，其在水中能形成稳定的水包油小液滴，均匀的分布在水相基质中。外观是类白色至浅黄色粉末，可应用于普通食品、功能性食品、保健品、膳食补充剂等领域。规格50%、70%。

|　含量规格

　　规格50%、70%

|　质量标准

检测项目	指标
植物甾醇和植物甾醇酯合计/（%）≥	46.0
植物甾醇酯/（%）≥	45.0
游离植物甾醇/（%）≤	3.0
总植物甾醇（w/w）/（%）≥	27.0
水分/（g/100g）≤	5.0
灰分/（%）≤	4.0
酸价（以脂肪计）（KOH）/（mg/g）≤	1.0
过氧化值（以脂肪计）/（g/100g）≤	0.13